O nás

V nabídce farmy je :

Kozí  sýr celoročně .

Čerstvě nadojené , nepasterované kozí BIO mléko  od dubna do října .

Ostatní produkty z kozího  BIO mléka jsou limitované  dle sezóny.

Jehněčí maso  od června ,skopové  maso je   vždy na podzim.

 

Slepičí BIO vejce celoročně.

 

• Heslem farmy je „zdraví, které chutná“.
•  Odběr  rozlévaného  nepasterovaného BIO  mléka  je možný  pouze osobně , množství   nad 10 litrů a  je  nutné ho předem objednat .

 

 Před farmou je  pro naše zákazníky  celoročně v provozu dřevěný kozí stánek  pro NOSTOP  samoobslužný prodej z lednice  s  bezhotovostní QR platbou na  dostupné  kozí produkty .

Ve farmě chováme čistokrevné stádo, genetický zdroj  českých koz " Bílá krátkosrstá"  tradičním způsobem , s  pastvou na přilehlých pastvinách, která  jsou dlouhá léta  v ekologickém zemědělství  , s výskytem rozmanitých živočichů a rostlin  , pomáháme tak chránit  biodiverzitu přírody.   Chov je  registrovaný, v kontrole užitkovosti ,má státní zdravotní zkoušky a certifikaci ekologického zemědělství CZ-BIO-001.   Každý rok odchováváme    plemenné jedince se silnou imunitou , pro tuzemské a zahraniční chovatele. Využíváme nekonvenční postupy k podpoře  přirozené  imunity zvířat a zajištění jejich spokojenosti, vyrovnanosti a  pohody / welfare/.   

V malé mlékárně na farmě zpracováváme pouze naše kozí mléko a to  tradičními postupy,   kdy klademe důraz na kvalitu a čerstvost  . Mléko podléhá laboratorním kontrolám a vyhovuje tak, že ho lze v nepasterované podobě u nás  zakoupit v prodeji ze dvora.

Nepasterované mléko  je prodáváno na farmě   každý den z ranního dojení a je  zpracováno v naší malé mlékárně tak, že tuk a smetanu z mléka  neoddělujeme, proto jsou výrobky z něj plnohodnotné a zvláště u kefíru plně probiotické. Vyrábíme takzvanou živou potravinu , mléko a výrobky z něj jsou  bez  barviv, stabilizátorů a konzervantů . Používáme pouze přírodní postupy fermentace a pro výrobu sýrů   mikrobiální syřidlo "non-GMO" . Potraviny jsou vyráběny v limitovaném množství  v jednom místě , bez zatížení životního prostředí  expedicí a jsou maximálně čerstvé . Využijte ochutnávkových dnů na farmě a sledujte FB.

 Děkujeme, že nakupujete lokálně.